●今回は【macaroni[グルメニュース]】さまの最新記事のご紹介です。
この記事では、クリーム状のバターと溶かしバターでクッキーを作り、作業のしやすさや、味、食感の違いを検証します。検証にはシンプルな型抜きクッキーのレシピを使用します。バターの特性や仕上がりの違いを知れば、パティシエさんがバターの使い方にこだわる理由も分かりますよ。
今回は【macaroni[グルメニュース]】さまの記事「クッキー作りをマスター！溶かしバターとクリーム状バターの使い分け術」をご紹介しました。
楽しく癒やされる記事が盛り沢山です(^.^)
この記事の紹介元:クッキー作りをマスター！溶かしバターとクリーム状バターの使い分け術
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