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基本の里芋の煮物レシピ。「分とく山」野﨑洋光さんの料理メソッドvol.3


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●今回は【macaroni[グルメニュース]】さまの最新記事のご紹介です。

南麻布の和食料理店「分とく山」の料理人、野崎洋光さんから基本レシピを教えてもらう連載。第3回目は、里芋の煮物レシピをご紹介します。里芋を下ゆでする際に使うのは、なんと「米ぬか」。和食料理のプロならではのポイントをおさえて、ふっくらやわらかい絶品「里芋の煮物」を作りましょう。


今回は【macaroni[グルメニュース]】さまの記事「基本の里芋の煮物レシピ。「分とく山」野﨑洋光さんの料理メソッドvol.3」をご紹介しました。
楽しく癒やされる記事が盛り沢山です(^.^)

この記事の紹介元:基本の里芋の煮物レシピ。「分とく山」野﨑洋光さんの料理メソッドvol.3


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