絶対に失敗しない「いくらの醤油漬け」の作り方を築地のプロに聞きました

●今回は【macaroni[グルメニュース]】さまの最新記事のご紹介です。

秋ならではの味覚といえばいくら。おいしく食べるなら醤油漬けにするのがおすすめですが、下処理がむずかしそうでなかなか挑戦できないという人も多いのではないでしょうか。そこで、築地でも有数の魚料理屋・魚河岸三代目 千秋さんに簡単においしく作れるいくらの醤油漬けレシピを教わりました。

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